时间：2025-05-28 15:08

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要使油饼酥脆，可以参考以下几个步骤： 1. 选择适合的面粉：使用高筋面粉可以使油饼质地更酥脆。 2. 控制水分：添加适量的水来和面，并慢慢加入，以避免面团过于湿润。湿度过高会导致油饼煎炸后不酥脆。 3. 加入适量的油：为面团中加入一些食用油，可以增加油饼的酥脆程度。将油均匀地揉入面团，使其分布均匀。 4. 使用发酵剂：在和面的时候加入一些发酵剂（如酵母），让面团膨胀。发酵后制作的油饼酥脆度更高。 5. 压制面团：在和好的面团上轻轻压制，使其松散，有助于酥脆度的提升。 6. 煎炸技巧：将油饼放入热油中，同时用小火慢慢煎炸，让油饼内外均匀加热。如果温度过高或时间过长，可能导致油饼变焦或变硬。 7. 控制油温：使用适量的油，并保持油温稳定。过高的油温可能导致表面过快变色，但内部不熟；过低的油温则会使油饼吸油，导致不酥脆。 8. 脱油：将煎好的油饼放在吸油纸上，尽量去除多余的油脂，以保持酥脆口感。 这些步骤可以帮助你制作出酥脆的油饼。请注意在炸油饼时要小心，避免发生安全事故。

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如果穿越到秦朝买水果会没有哪些东西呢？

如果穿越到秦朝买水果，可能没有以下一些现代的东西： 1. 冰箱：没有冰箱的存在，水果无法长时间保鲜。 2. 塑料袋：没有塑料袋，无法方便地携带水果。 3. 称：没有电子称，无法准确地称量水果的重量。 4. 标签/价格牌：没有现代的标签或价格牌，难以了解水果的品种和价格。 5. 计算器：没有计算器，难以计算水果的价格和购买数量。 6. 交通工具：可能需要步行或使用简单的马车等交通工具前往果园，无法像现代一样便捷地到达。 7. 支付方式：没有现代的支付方式，可能需要使用银子或其他货币进行交易。 8. 纸箱/包装材料：没有纸箱或其他包装材料，无法将水果包装好带回。 请注意，这仅仅是一些例子，并不是绝对，具体是否有这些东西还需要考虑时代背景和地理条件等因素。